Sú sklenené hrnce najužitočnejšie? Výhody a nevýhody sklenených hrncov

Pokiaľ ide o nákup kvetináčov, sklenené súpravy sú len zriedka voľbou. Určite je to však jedna z najzdravších možností, najmä ak máte malé deti. Pýtate sa, či sú tieto hrnce vhodné práve pre vás? Prečítajte si o ich výhodách a nevýhodách.

Sklenené hrnce sú bezpečné nádoby

Ak kladiete veľký dôraz na zdravú prípravu jedla, určite by ste mali začať používať sklenený riad. Pri varení v niektorých typoch riadu sa vplyvom vysokých teplôt môžu z povrchu riadu uvoľňovať zdraviu škodlivé látky. Patrí medzi ne najmä olovo, ktoré dodáva riadu lesk a chráni pred poškodením nárazom, a kadmium, ktoré sa používa predovšetkým v náteroch určených na rovnomerný ohrev. Je to jeden z najtoxickejších kovov v životnom prostredí.

Naproti tomu sklenený riad neobsahuje nežiaduce látky. Navyše neobsahujú ani nikel či chróm, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre alergikov. Sklo je surovina, ktorá nereaguje s potravinami. Sklenené hrnce sú antibakteriálne a ľahko sa čistia.

Priehľadné hrnce sa ľahko udržiavajú v čistote.

Sklo vďaka svojej nízkej pórovitosti neabsorbuje veľa pachov z varenia a nezafarbuje sa. Z drsných povrchov sa ťažko odstraňujú pachy aj mastnota. Môžu byť živnou pôdou pre baktérie, a to ovplyvňuje zdravie ľudí, ktorí jedia jedlo varené v takýchto jedlách. Majte to na pamäti, keď uvažujete o novom nábytku do vašej kuchyne.

Sklenené hrnce majú hladký povrch, takže sa ľahko čistia aj keď niečo pripálite. Veľkou pomocou je, že sú vhodné do umývačky riadu.

Sklenené hrnce na plyn a indukciu

Materiál, z ktorého je tento riad vyrobený, má nielen pozitívny vplyv na naše zdravie, ale robí varenie zaujímavejším. Priehľadné steny nádoby umožňujú sledovať proces varenia a prípadne reagovať, keď si to situácia vyžaduje. Varenie v sklenených nádobách môže byť príťažlivé aj pre deti, ktoré nás v kuchyni sprevádzajú: umožňuje nám sledovať, ako sa mení známa, varená zelenina. Varené jedlá si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Tiež chutia lepšie ako tie, ktoré sa varia v bežne používaných kovových hrncoch.

Mnohí sa mylne domnievajú, že tento typ riadu je možné používať iba na plynovom sporáku. Medzitým sú dostupné aj sklenené indukčné varné dosky, treba si však dať pozor, či je model, ktorý si vyberiete, vhodný na použitie na takomto sporáku. Tieto hrnce môžete úspešne použiť aj v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Vďaka tomu nemusíte používať riad z iných materiálov, pretože všetko sa dá variť v skle.

Rôzne tvary a veľkosti uľahčujú varenie.

Ak si nie ste celkom istí, či vám sada sklenených hrncov bude vyhovovať, môžete si vybrať jeden na testovanie. Malé majú kapacitu tesne pod liter. Sú skvelé na kontrolu, či je varenie v takýchto jedlách pre vás vhodné. Veľkou výhodou väčšiny modelov je, že sú odolné voči veľkým teplotným zmenám, takže ich možno priamo z chladničky postaviť na sporák alebo vložiť do rúry. Niektoré nádoby sa dodávajú aj s užitočným príslušenstvom, ako je napríklad plastová pokrievka.

Keď sa presvedčíte o tomto type hrncov a začnete ich zbierať, možno vás napadne, či varenie v týchto veľkých kópiách nebude príliš pomalé. Nenechajte sa však zmiasť ich veľkosťou – svoje obľúbené jedlá uvaríte veľmi rýchlo.

Je dobré si pozrieť aj to, čo o vrchnáku a rukovätiach hovorí výrobca. Ak chcete variť bez použitia rukavíc, skontrolujte, či sú tieto prvky vyrobené zo špeciálneho materiálu, ktorý sa nezohrieva.

Stojí za to zistiť, z akého skla je sklenená panvica vyrobená. Napríklad borosilikátové sklo má vysokú paropriepustnosť a je dokonale hladké. Má tiež špeciálne antibakteriálne a antialergické vlastnosti. Na druhej strane keramické sklo zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla po celej panvici.

Skladovanie skla môže byť problematické

Napriek mnohým výhodám majú tieto panvice jednu veľkú nevýhodu – sú dosť ťažké. Preto môže byť varenie problematické. Tiež nie sú príliš vhodné, ak ich plánujete prať tradičným spôsobom. Môžu vám tiež ľahko vykĺznuť z rúk a zlomiť sa alebo odštiepiť. Problém nastáva aj pri ich skladovaní – radšej ich neskladajte na seba; môžu sa zlomiť alebo pretlačiť.

Sklenené hrnce by sa mali kvôli vysokej hmotnosti skladovať na nízkych policiach alebo v škatuliach. V opačnom prípade sa môžu pri vyberaní z horných políc náhodne zlomiť alebo prasknúť. Preto, ak sa rozhodnete pre nákup sklenených panvíc, musíte im v kuchyni vyčleniť vhodné miesto.

Sklo má mnoho výhod. V prvom rade si jedlá v nich uvarené zachovávajú svoje cenné nutričné ​​vlastnosti a vitamíny a suroviny, z ktorých sú pripravované, nereagujú s jedlom. Sklenené hrnce vďaka svojej štruktúre neabsorbujú mastnotu a nezafarbujú sa, zachovávajú si estetický vzhľad po mnoho rokov a ľahko sa udržiavajú čisté. Hoci sú ťažké, túto nepríjemnosť možno minimalizovať tým, že im poskytnete dostatok úložného priestoru, napríklad na nízkej poličke v kuchyni. Zoznam výhod, ktorými sa sklenené hrnce vyznačujú, rozhodne prevyšuje ich nevýhody, preto by ste sa im pri najbližšom nákupe mali pozrieť bližšie.

Viac podobných článkov o AvtoTachki Passions nájdete v sekcii Varím.

/ pixel záber