Kávovar alebo french press - ako používať? Ktorý French press si vybrať?
Obsah
Kávovary, kávovary, prekvapkávače, alternatívne spôsoby... Kávový svet je plný rôznych, viac či menej sofistikovaných vymožeností so Smart funkciami, automatickým čistením či možnosťou pripraviť dve šálky kávy súčasne. Ale čo ak chcete nejakú osvedčenú jednoduchosť? French press je perfektnou kombináciou nízkej ceny, aromatickej kávy a jednoduchosti varenia.
Ako kávovar funguje a z čoho pozostáva?
Francúzsky kávovar sa skladá z troch jednoduchých komponentov:
- Nádoby s rukoväťami zo skla alebo plastu,
- Piest, ktorým sa filtruje usadenina z kávy,
- Na pieste je pripevnený jemný filter, cez ktorý sa filtruje hotový nápoj.
Kávová kanvica je založená na veľmi jednoduchom mechanizme: uvarenie kávy vo vnútri nádoby, čakanie na určitý čas a následné prefiltrovanie uvareného nápoja od usadeniny a zvyškov mletej kávy pomocou filtra na pieste. Len jedna príprava kávy týmto spôsobom vám umožní rýchlo si zapamätať celý postup. French press je vhodný aj na varenie čaju alebo byliniek.
Varenie kávy vo varnej jednotke - je to ťažké?
Fanúšikovia tohto spôsobu varenia určite zistia, že je to najjednoduchšie zo všetkých – nie je potrebné zakaždým používať filter, odvápňovať alebo čokoľvek iné ako jednoduché opláchnutie po každom použití.
Pred varením kávy vo french presse stojí za to zistiť, ktorý typ je pre túto metódu najlepší. No káva nemusí byť najlepšia. Nezabudnite nechať filter otvorený – inak môže uvarená káva získať nepríjemnú kyslú chuť v dôsledku nepresného filtrovania.
Dôležitým aspektom je aj spôsob praženia fazule. Kávovar nemá v tomto smere žiadne preferencie – dobre si v ňom poslúžia svetlé aj tmavé a stredne pražené zrnká. French press ponúka skvelé možnosti na experimentovanie s chuťou pripravovaného nápoja, takže každý milovník kávy má možnosť utvoriť si vlastné chuťové preferencie.
Pred použitím tejto metódy je potrebné pripraviť horúcu filtrovanú vodu, kávu v rozsahu jemného mletia podľa vašej chuti, miešaciu lyžičku a samotný kávovar. To je všetko - nie sú potrebné žiadne ďalšie nástroje. Mali by ste tiež pamätať na všeobecný pomer približne 6 gramov kávy na 100 mililitrov vody.
Kávovar – ako ho používať?
Celý proces vyzerá takto:
- Do nádoby nalejte požadované množstvo kávy.
- Nalejte trochu vody na mletú fazuľu. Počkajte asi 30 sekúnd a roztok premiešajte.
- Pridajte zvyšok vody a panvicu prikryte pokrievkou bez toho, aby ste stlačili piest.
- Počkajte asi 3-4 minúty, kým sa káva úplne uvarí.
- Spustite filter na dno nádoby stlačením piestu.
- Nalejte kávu do zvoleného jedla.
Ako vidíte, celý tento proces nie je nijak zvlášť náročný – predovšetkým kvôli jednoduchosti použitej metódy. Pri používaní týchto typov produktov je však potrebné zvážiť niekoľko aspektov.
V prvom rade musí mať kávovar funkčné tesnenia po stranách filtra. Vďaka tomu sa kávová usadenina nedostane do nápoja a nepokazí jeho konzistenciu a chuť. Je tiež dôležité udržiavať filter čistý. Najlepším riešením je umývať ho pravidelne po každom použití. Zvyšky kávovej usadeniny môže byť dosť ťažké odstrániť.
Akú kanvicu na kávu by ste si mali kúpiť?
Rôzne kópie francúzskej tlače vyrábajú mnohé spoločnosti ako Klausberg, Ambition a Berlinger Haus. Rozdiely medzi funkčnosťou rôznych produktov v tejto kategórii nie sú významné. Dôležitý je jeden hlavný parameter – kapacita plavidla. Ďalšie rozdiely medzi produktmi týchto a iných firiem sú najmä vo vizuálnom prevedení. Najlepšie je vybrať si kávovar, ktorý bude štýlovo ladiť s ostatnými vystavenými predmetmi vo vašej kuchyni.
Ako vidíte, French press môže byť skvelou alternatívou k zložitým a drahým elektrospotrebičom – kávu pripraví rýchlo, spoľahlivo a hlavne sa jednoducho používa. Pozrite sa, ako skvele to bude fungovať aj vo vašej kuchyni!
Viac článkov o káve na AvtoTachki Passions nájdete v sekcii Varím.
- Titulná fotka.
