Výhody a nevýhody plynového grilu na vulkanické lávové kamene

Grilovanie môže byť veľká zábava, najmä ak používate správne vybavenie. Ak vám tradičné grily na drevené uhlie nevyhovujú, no nechcete prejsť na elektrické riešenia, plynový gril je skvelým kompromisom. Výber modelu s vulkanickými lávovými kameňmi je investíciou do kvalitného vybavenia.

Použitie grilu vám umožní dosiahnuť jedinečnú chuť. Pri výbere iných metód spracovania nemôžete počítať s podobnými účinkami. Tradičný gril má však určité nevýhody. Väčšina z nich je spojená so spaľovacím procesom, pri ktorom vzniká dym, popol a sadze. A čo viac, keď tuk kvapká na gril na drevené uhlie a potom sa spáli, vytvára prchavé zlúčeniny, ktoré môžu byť škodlivé pre vaše zdravie.

Ak sa tomu chcete vyhnúť, skvelou alternatívou je plynový gril. Gril na tomto zariadení je ekonomický a efektívny a zároveň bezpečný pre životné prostredie. Teplotu udržujú nie brikety alebo palivové drevo, ale sopečné lávové kamene, ktoré sa zahrievajú energiou získanou spaľovaním plynu. Pri používaní tohto zariadenia nevznikajú znečisťujúce látky škodlivé pre človeka. Čistenie grilu je rýchle a bezproblémové, pretože kamene stačí nahriať len niekoľko minút na najvyššiu teplotu, aby sa odstránil všetok zvyšný tuk.

Ako grilovať na plynovom grile s lávovými kameňmi? 

Vyprážanie na takejto súprave je celkom jednoduché, efektívne a rýchle. Použitie lávového grilu vám dáva možnosť doladiť teplotu používanú na varenie. Namiesto brikiet použite ekologické vulkanické lávové kamene. Pripojenie plynovej fľaše je intuitívne – stačí ju pripojiť k príslušnému ventilu a následne odskrutkovať. Po zapnutí horákov zatvorte veko a počkajte, kým sa vnútorný priestor nezohreje na požadovanú teplotu. Potom položte jedlo na mriežku a počkajte, kým sa uvarí. Počas vyprážania možno budete musieť mäso obrátiť. Podrobné informácie nájdete v návode dodávanom s konkrétnym modelom grilu.

Ak chcete spustiť plyn na horákoch, odskrutkujte ventily a podľa toho ich nastavte. Potom ich zapáľte dlhým plynovým zapaľovačom. Medzi plynové horáky a rošt sú umiestnené lávové kamene. Ide o prírodný materiál, ktorý dokonale drží teplotu a rozvádza teplo. Mnoho kuchýň používa na varenie svojich jedál dosky z vulkanického kameňa - japonská kuchyňa je toho príkladom. Tiež stojí za to venovať pozornosť poréznej štruktúre takého kameňa - to zaručuje vynikajúcu absorpciu tuku.

Sopečné kamene sa časom začnú rozpadať. Pri intenzívnom používaní grilu je zvyčajne potrebná jedna sezóna. Kúpu nových by ste preto mali zvážiť ešte pred prvým jarným grilovaním. Ide však o pomerne lacný zdroj – výmena kameňov nebude veľmi drahá. Je potrebné pripomenúť, že majú aj samočistiace vlastnosti. Aj keď ich použijete na varenie mastných jedál, lávové kamene nie je potrebné následne čistiť.

Výhody plynového grilu s vulkanickými kameňmi 

Menej dymu

Dym vznikajúci pri spaľovacom procese je jednou z najväčších nevýhod tradičného grilovania. Má nepríjemný zápach a je štipľavý, čo sťažuje varenie. V prípade plynového grilu s vulkanickými lávovými kameňmi sa nemusíte obávať intenzívneho dymu.

Zdravšia tepelná úprava

Používaním plynového grilu sa nevystavujete karcinogénom vznikajúcim pri spaľovaní tukov a uhlíka. Vplyv pravidelného grilovania na naše zdravie často podceňujeme. Plyn vám to umožní čeliť. Je to tiež ekologickejší spôsob varenia.

Jednoduché čistenie

Popol a zvyšky dreveného uhlia sa ťažko odstraňujú – v dôsledku toho môžu ich zvyšky zostať na rošte. Sopečné lávové kamene stačí po upražení zahriať na vysokú teplotu a tie sa prirodzene očistia.

Sopečný lávový plynový gril – má nevýhody? 

Lávové kamene majú niekoľko nevýhod. V prvom rade ich treba pomerne často vymieňať, pretože sa časom drolia. Navyše nechránia horáky grilu. Kvapkanie mastnoty na nich môže viesť k postupnému zničeniu ich poréznej štruktúry. S kamienkami sa musíte tiež spriateliť – spočiatku môže byť dosť ťažké ich správne vyčistiť. Pamätajte, že je najlepšie ich po vyprážaní držať na ohni dostatočne dlho, aby sa všetok tuk stihol spáliť. Potom budú plynové grilovacie kamene pri ďalšom použití ako nové.

Stojí za to dozvedieť sa o myšlienke grilovania na sopečných lávových kameňoch. Takto pripravené jedlá neobsahujú toxické látky. Použitie lávového plynového grilu tiež uľahčuje reguláciu teploty, rovnomerné rozloženie tepla a udržiavanie čistoty zariadenia.

Pozrite si ďalšie články z kategórie Návody.

: