Príslušenstvo na grilovanie - čo potrebujete? Odporúčané grilovacie súpravy

Grilovanie je v lete jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako tráviť čas s rodinou a priateľmi. Varenie na pulte bude rýchlejšie, ak budete mať po ruke všetky potrebné produkty a nástroje. V tomto texte uvádzame zoznam grilovacích doplnkov, ktoré sa môžu počas takýchto párty hodiť.

Grilovacia súprava - nerezový príbor

Príbory sa vám budú hodiť nielen počas samotnej hostiny, ale aj pri ukladaní riadu na stojan. Vzhľadom na špecifické podmienky grilovania musí byť príslušenstvo grilu vyrobené z materiálov odolných voči vysokým teplotám. Pred kúpou skontrolujte, či nie sú vyrobené z plastu, ktorý by sa mohol pri vystavení veľmi vysokým teplotám roztopiť.

Vidličky, kliešte, špachtle a grily vhodné na grilovanie by mali byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Nie je náchylný na mechanické poškodenie a ľahko sa udržiava v čistote. Kovové doplnky sa rýchlo zahrievajú, preto by ich rukoväte mali byť z iného materiálu. Pred popálením vás ochráni napríklad drevená rukoväť grilovacieho príboru.

Správna dĺžka grilovacieho príboru je tiež dôležitá, pretože umožňuje bezpečné a pohodlné manévrovanie v blízkosti ohňa a navyše minimalizuje pravdepodobnosť popálenia a zafarbenia oblečenia horúcou mastnotou, ktorú je veľmi ťažké z odevu odstrániť.

Zástera na grilovanie - pohodlná a praktická

Ak si na svojom pracovisku ceníte čistotu, poriadok a dobrú organizáciu, ďalšou položkou v zozname potrebných vychytávok môže byť decentná zástera z odolných materiálov, v ktorej sa nebudete pri varení báť vyprážania a prskania mastnoty. V ideálnom prípade by mala byť vybavená praktickými vreckami, do ktorých si odložíte všetko potrebné príslušenstvo, aby boli vždy po ruke.

Užitočné drobnosti – kefa, riad, príbor či fúkač

Pri grilovaní budete potrebovať aj rôzne kuchynské predmety, napr. silikónová kefka. Model odolný voči vysokej teplote, t.j. vyrobený napríklad zo silikónu, je ideálny na natieranie mäsa a zeleniny vopred pripravenou marinádou. Kefa umožní aj presnosť vykonávaných činností - každý kus mäsa bude pokrytý rovnomernou vrstvou. Najlepšie kefy sú namontované na dlhej oceľovej rukoväti. Kombinácia tepelne odolných a nekorodujúcich materiálov: silikón a kov ich robí vhodnými do umývačky riadu, vďaka čomu je oveľa jednoduchšie ich udržiavať v čistote.

Riad a príbor sa vám bude hodiť pri príprave jedál a pri jedle. Môžeš si vybrať:

• tradičné oceľové súpravy - ekologické a opakovane použiteľné, ale nie príliš ľahké,
• plastický - jednorazové a ľahké,
• Drevené – jednorazové a ekologické, práve včas, aby ste si ho mohli vziať so sebou na ulicu.

Nezahŕňajte taniere a šálky pre všetkých na stretnutie. Uistite sa tiež, že nože sú dostatočne ostré, aby ste mohli ľahko nakrájať napríklad šťavnatý steak.

Je to nepostrádateľný doplnok ventilátor grilu na drevené uhlie. Vďaka tomu ľahko a rýchlo zapálite uhlie alebo briketu. Ľahký gadget vyrobený z plastu vytvára pohyb vzduchu pomocou malej turbíny.

Užitočný je aj teplomer na mäso so špízou. Vďaka nej môžete skontrolovať, či väčšie kusy nie sú vo vnútri surové a či už pri tepelnom spracovaní získali správnu teplotu.

Profesionálna grilovacia súprava - rošty pre špeciálne úlohy a ich alternatívy

Kto niekedy griloval rybu, vie, že je to poriadne umenie. V takejto chvíli bude nenahraditeľné príslušenstvo v podobe roštov na prípravu konkrétneho druhu jedla. Modely dostupné na trhu sa líšia veľkosťou, tvarom a hustotou ôk. Jemný drôtený rošt sa používa na pohodlnú prípravu jemných jedál, ako sú ryby alebo mleté ​​mäso. Modely s o niečo tenším okom sú vhodné na grilovanie kúskov mäsa – steakov a klobás.

Rošty sa líšia aj tvarom: na podlhovastých a oválnych pripravíte ryby, na univerzálnych, obdĺžnikových a okrúhlych viac kusov mäsa. Pripevnené na dlhé rukoväte zaisťujú bezpečnosť pri používaní. Vďaka takýmto praktickým vychytávkam ľahko pripravíte aj tie najnáročnejšie jedlá.

Jednorazové hliníkové vaničky – lacná náhrada roštov

Hliníkové podnosy sa pohodlne používajú najmä pri grilovaní vonku. Sú alternatívou k špeciálnym roštom a v niektorých situáciách sú jediným možným riešením. Okrem toho sú lacné a všestranné, no treba si uvedomiť, že nejde o ekologické riešenie. Oveľa lepšie je rozhodnúť sa pre grily na opakované použitie, ktoré sa dajú používať roky. Okrem toho tuk zostávajúci v jednorazových podnosoch vplyvom teploty spôsobuje uvoľňovanie škodlivých látok pri grilovaní a potraviny na nich položené sa môžu prilepiť.

Čo namiesto mriežky? BBQ podložka

Sklolaminátová grilovacia podložka môže byť praktickou náhradou roštov a podnosov. Jedlo na ňom položené sa nelepí a vďaka jemným sieťkam na grile sa dajú ľahko vyprážať aj malé kúsky jemného mäsa.

Potrebné príslušenstvo pre celoročný gril - plynový a elektrický

Medzi príslušenstvom k elektrickému alebo plynovému grilu, ktoré by tiež malo patriť medzi nevyhnutnosť, patria vhodné kefy na čistenie plôch.

Lacná a spoľahlivá kefa na grilovanie na drevené uhlie, vybavená rôznymi povrchmi: oceľová škrabka, drôtená kefa a polyuretánová špongia v kombinácii s príslušným čistiacim prostriedkom uľahčuje udržiavanie roštu v čistote. Gril sa najjednoduchšie čistí, kým je ešte mierne teplý, pretože zaschnutá mastnota a nečistoty môžu sťažiť čistenie. Špeciálne navrhnutá pohodlná rukoväť vhodnej dĺžky vám pomôže gril efektívne vyčistiť. Pravidelné a efektívne odstraňovanie zvyškov tuku predlžuje účinok.

Doplňte súpravu o základné príslušenstvo na grilovanie: nerezový príbor s drevenou rukoväťou, špeciálne rošty, fúkač, čistiace kefky a ďalšie. S ich pomocou pripravíte pre svojich priateľov či príbuzných skutočnú dovolenku. Špeciálna zástera zabráni popáleniu a udrží oblečenie čisté. Po skončení grilovania nezabudnite rošt očistiť škrabkou.

Pozrite si aj ďalšie články z kategórie Návody.