Ako variť jedlo na cestách?

Prečo je jedlo a cestovanie prepojené?

Výlety môžu často trvať niekoľko alebo dokonca niekoľko hodín. Väčšinu tohto času trávime v jednej polohe, sedíme v aute alebo na sedadle vo vlaku. Tejto situácii sa preto musí prispôsobiť aj naša strava. V takýchto podmienkach sa najlepšie hodia ľahko stráviteľné jedlá, ktoré nespôsobujú zápchu a bolesti brucha. Proviant, ktorý jeme na výlete, by mal často nahradiť niekoľko domácich jedál. Z tohto dôvodu musí byť jedlo pripravené na cestu výživné a musí poskytovať prístup k najdôležitejším živinám, aby počas expedície telo nepociťovalo nedostatok. Bolesť žalúdka, pálenie záhy, nevoľnosť či plynatosť dokážu aj tú najpohodlnejšiu formu prepravy zmeniť na poriadne muky.

Dávajte si pozor, aby ste si pri boji s nudou neublížili!

Neskrývajme, že dlhé hodiny vo vlaku alebo autom môžu byť veľmi nudné. Bežný spôsob, ako sa vysporiadať s monotónnosťou, je občerstviť sa. Nášmu tráviacemu ústrojenstvu tento zvyk veľmi neprospieva, no keďže je pre nás ťažké odoprieť si toto malé potešenie, dajme si pozor, aby sme si neublížili. Ak už musíme niečo občerstviť, nech sú to chuťovky s nízkym obsahom cukru, tuku alebo chemických prísad. Čipsy, sladkosti či čokoláda preto neprichádzajú do úvahy. Ich užívanie v príliš veľkom množstve sa zdá byť dokonalým liekom na bolesti žalúdka. Pri starostlivosti o svoje zdravie si zahryznime do nakrájanej zeleniny, orieškov a sušeného ovocia, čerstvého alebo sušeného ovocia, orieškov či müsli. Samozrejme, zachovajme si zdravý rozum a neťahajme sa do krajnosti!

Vymeňte rýchle občerstvenie za zdravé jedlo!

Zastaviť sa na obed v zariadeniach rýchleho občerstvenia je nevyhnutnosťou na mnohých cestách. Je to však prinajmenšom hlúpe rozhodnutie, ak máme do cieľa cesty ešte veľa hodín. Namiesto míňania peňazí za výdatné jedlo je lepšie pripraviť si niečo doma vopred. Šaláty sú ideálne na cestovanie. Sú sýte, výživné, plné živín a dajú sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Napríklad, šalát s vajcom, cícerom a paradajkami môže byť celkom uspokojivým obedom, najmä v teplých dňoch, keď je naša potreba typického obeda, ťažkých jedál, menšia. Samozrejme, ak chceme jesť naozaj horúce, zastavme sa v reštaurácii alebo v bare pri ceste. Ak ale nechcete za volantom zažívať nepohodlie, hamburger si odložte na inú príležitosť.

Čo ešte treba pamätať?

Cestovanie môže prebiehať za rôznych podmienok. Ak sa niekam chystáme v letných horúčavách, musíme dbať najmä na čerstvosť potravín, ktoré konzumujeme. Preto ak cestujete autom, nezabudnite si so sebou zobrať cestovnú chladničku. Neberte potraviny, ktoré sa vplyvom teploty rýchlo kazia. Chráňte ich pred slnečným žiarením. Taktiež nebudeme baliť výrobky, ktoré sa môžu roztopiť v dôsledku príliš vysokej teploty (napríklad tavený syr, čokoláda).

Dôležité je však aj to, čo pijeme. Keďže v sede musíme stráviť niekoľko či niekoľko hodín, nepite sýtené nápoje, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie. Najvhodnejšia je neperlivá voda a čaj z termosky. Čo sa týka kávy, tak s ňou je lepšie opatrne. Niekoho môže unaviť agitácia, ktorá sa nedá „rozptýliť“. Čierny nápoj je však skvelý ako stimulant, vďaka čomu sa vodič môže za volantom viac sústrediť.