Iný čierny čaj: 3 neštandardné ponuky na zimný večer

Čierny čaj môže byť skvelým základom pre zahrievacie koktaily, ideálne na zimné večery. Objavte 3 jedinečné recepty z 3 rôznych častí sveta.

Čierny čaj je zo všetkých čajov najjednoduchší na prípravu. Proces lúhovania takmer vždy pozostáva z troch krokov, či už dávate prednosť sypanému čaju alebo čajovým vrecúškam: vodu jednoducho prevaríme na požadovanú teplotu, nalejeme na listy a po niekoľkých minútach vrecúško alebo čajník vyberieme. Takto vyrobený nálev však môže byť skvelým základom pre trochu zložitejšie recepty. Kedy ich vyskúšať, ak nie teraz, keď zima začína ukazovať, čoho je schopná.

3 možnosti zahrievania čaju

Hong Kong

Nápoj sa navonok podobá na britský obľúbený na ostrovoch, t.j. čaj s mliekom. Pri bližšom pohľade si však všimneme, že je pokrytý jemnou penou a samotný čaj je oveľa mastnejší a sladší ako britský prototyp. Je to spôsobené tým, že na jeho prípravu sa zvyčajne používa kondenzované mlieko. Tiež ho nenalievame priamo do pohára. Namiesto toho si najprv uvarte čierny čaj v kanvici (najlepšia voľba je cejlónsky čaj, dve čajové lyžičky sušeného ovocia na liter vody), a keď voda zovrie, pridajte do nálevu kondenzované mlieko (asi 400 g) a priveďte do varu . nápoj bude opäť vrieť. Potom to celé precedíme cez sitko (v origináli sa na to používal špeciálny filter pripomínajúci pančuchu, preto sa honkonke niekedy hovorí aj pančuchový čaj) a hotovo.

Sladká Adeline 

Mrazivé zimné popoludnia najčastejšie spríjemňuje čaj s pomarančom a klinčekmi. Sweet Adeline je nápoj pre všetkých, ktorých už tento recept nudí. Základom je tiež čierny čaj, no namiesto pomarančov sa pridáva čerstvo vytlačená šťava z granátového jablka a tyčinka škorice. Tu je vhodný akýkoľvek čierny čaj, oplatí sa vyskúšať aromatické (napríklad Lipton Tropical Fruit). Ale ako vytlačiť šťavu z granátového jablka? Tu nie sú potrebné žiadne špeciálne nástroje – stačí vám malé fóliové vrecúško, do ktorého vložíte semienka, potom ich rozdrvíte a cez odrezaný roh prelejete šťavu, ktorej chuť ďaleko prevyšuje všetky nápoje z granátového jablka dostupné v obchodoch. . Ak chcete čaj s elektrinou, môžete do záparu pridať aj rum.

Hot Toddy

Je ťažké si predstaviť lepší protijed na prechladnutie. Hot Toddy vás okamžite zahreje! V tomto prípade však nielen kvôli horúcemu čaju, ale aj kvôli whisky, ktorá sa zvyčajne pridáva do kokteilu (možný je aj rum alebo koňak). Proces varenia je jednoduchý: do vysokého pohára vložte korenie (pár klinčekov, tyčinku škorice, aníz) a lyžicu medu (tmavého, napríklad pohánka) a potom zalejte teplým (ale nie horúcim!) čiernym čajom. . Potom všetko jemne premiešame a pridáme vytlačenú šťavu z polovice citróna a malú porciu whisky (cca 30 g). Najlepšou voľbou by bol írsky - recept pochádza z tejto krajiny.

Keď nabudúce zamrznete na autobusovej zastávke, už viete, čo máte robiť. Čierny čaj je jedna vec a pri čakaní na zovretie vody sa oplatí siahnuť ešte po niekoľkých prídavkoch, aby ste si tú želanú chvíľu s teplým nálevom spríjemnili.