Bežný gril alebo ohnisko? Čo si vybrať?
Pred začiatkom grilovacej sezóny by ste sa mali poobzerať po správnej výbave. Krby sú v poslednej dobe čoraz obľúbenejšie, keďže sú zaujímavou alternatívou k tradičnému grilu na drevené uhlie. V čom sa tieto dve riešenia líšia? Kedy zvoliť gril a kedy krb? Skontrolujte!
Grilovanie je skvelý spôsob, ako spojiť varenie s pobytom vonku. Jedlá pripravené týmto spôsobom majú jedinečnú chuť, ktorú nemožno sfalšovať iným spôsobom. Sú aj zdravšie ako napríklad tradične varené vyprážané jedlá.
Ľudia, ktorí dbajú na to, aby ich pokrmy boli zdravé, často počas letnej sezóny pečú jedlo na grile. Ak patríte medzi nich, potom určite potrebujete to najkvalitnejšie vybavenie, ktoré vám umožní pripraviť šťavnaté, pečené, no nie sýtené klobásy či steaky. Na dosiahnutie tohto efektu môžete použiť nielen gril, ale aj krb. Aké sú rozdiely medzi týmito dvoma zariadeniami, aké sú ich charakteristické vlastnosti a pre koho sú odporúčané? V našej recenzii sa pozrieme na výhody a nevýhody oboch riešení.
Gril - výhody a nevýhody
Používanie bežných grilov na drevené uhlie – či už ide o otvorené modely alebo širšie s vekom a veľkým roštom – je v Poľsku veľmi obľúbeným riešením. Plynové a elektrické grily, napriek ich mnohým výhodám, sa k nám niekedy zdráhajú priblížiť pre nedostatok charakteristickej arómy, ktorá vzniká pri tradičnom varení s použitím uhlia alebo brikety ako zdroja tepla.
Navyše, gril na drevené uhlie je riešenie, ktoré si môžete urobiť sami – potrebujete iba drevené uhlie a podpaľovanie. V prípade plynu a elektriny potrebujete zásobu plynových fliaš alebo prístup k elektrickej sieti. Grily na drevené uhlie sú mobilné zariadenia – mnohé modely na trhu sú vybavené kolieskami, čo má pozitívny vplyv na ich jednoduchosť používania. Vďaka tomu si ľahko rozpálite gril pri kempovaní v kempingu alebo pri rekreačnom výlete do areálu.
Tradičné grily však majú niekoľko nevýhod. Ak sa rozhodnete použiť takéto zariadenie, budete môcť variť jedlo iba na grile. Širšiu škálu možností ponúka napríklad krb so statívom. Namiesto roštu stačí nainštalovať liatinový kotol na trojnožku. Jedlá v jednom hrnci, varené na ohni, sú chutné, vydržia dlho teplé, vďaka nim rýchlo nasýtite celú rodinu a priateľov!
Ďalšou významnou nevýhodou grilov je ich relatívne nízka odolnosť proti opotrebovaniu. Niektoré modely vyžadujú výmenu po niekoľkých sezónach. Navyše ide o vybavenie, ktoré môže byť núdzové. Ak dizajn nie je príliš pevný, niektoré prvky môžu spadnúť. Podľa toho, z akého materiálu je mriežka vyrobená, môže hrdzavieť, čo negatívne ovplyvňuje jej estetiku a životnosť.
Gril krb - výhody a nevýhody
Ohnisko je riešenie 3v1. Ideálne na varenie. Môžete ho vyprážať na ražni, grilovať mäso a zeleninu, ale aj zemiaky pečené v popole, klobásy pečené na paličkách. Krb nahrádza tradičný krb so všetkými jeho výhodami. Môžete ich použiť ako zdroj tepla počas chladných večerov, tak aj ako atmosférické svetlo – oveľa silnejšie ako svetlo sviečok alebo lampy. Navyše na nej ľahko pripravíte všetky druhy jedál, dokonca aj dusené mäso a polievky na jednej panvici, ak sa vyzbrojíte modelom s grilom a statívom.
Nezabúdajte, že rošt nad ohniskom musí byť vyrobený z materiálu, ktorý je odolný voči vysokým teplotám. V ideálnom prípade by mal byť vyrobený z liatiny. To isté platí pre hrnce zavesené na trojnožke nad ohniskom, ktoré musí byť tiež liatinové. Iné materiály nemusia vydržať dlhodobé vystavenie ohňu. Navyše sa liatina ľahšie čistí. Na čistenie je vhodná zmes piesku s malým množstvom vody. Výsledná pasta účinne odstráni mastnotu a iné zvyšky nečistôt.
Dobre zvolené ohnisko s roštom môže byť nielen zdrojom svetla a tepla a miestom na grilovanie, ale aj plnohodnotnou ozdobou záhrady. Na trhu nájdete zaujímavé modely, ktoré sa líšia dizajnovým vzhľadom. Môžete si vybrať z jednoduchých pevných látok, ako aj zložitejších tvarov a vzorov rezaných laserom. V kombinácii so svetlom generovaným plameňmi vyzerajú veľmi zvláštne. Rozmanitosť je naozaj veľká!
Ak hľadáte všestranné riešenie, ohnisko môže vo vašej záhrade fungovať lepšie ako tradičný gril. Zvážte, či potrebujete riešenie, ktoré vydrží roky, alebo či chcete, aby sa vaše zariadenie jednoducho premiestňovalo z miesta na miesto. Zvážte všetky pre a proti a vyberte si model, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
Pozrite si ďalšie články z kategórie Návody.
