Silvester v štýle dvadsiatych rokov

Opäť dvadsiatka! Večierky v XNUMX. storočí boli plné lesku a pôvabu. Poďme sa stretnúť s Novým rokom, ako keby sme boli priateľmi samotného Veľkého Gatsbyho!

/

Žiadosť

Pri organizovaní akcie inšpirovanej XNUMX-kami sa oplatí venovať pozornosť aj najmenším detailom a dať hosťom čas na prípravu vhodných outfitov. Preto sa oplatí v pozvánke uviesť tému (môže byť navrhnutá aj v charakteristickom štýle).

výzdoba

V obchodoch so sviatočnými pomôckami je k dispozícii veľa umelých pierok, ktoré budú peknou dekoráciou stola. Dlhé pierka je možné umiestniť do váz previazaných zlatou stuhou. Tie kratšie pripevnite na pásku, ktorú omotáte okolo obrúskov.

Okuliare AMBITION Diamond

V tento večer si môžeme zapožičať aj krištáľový riad a mosadzné interiérové ​​prvky od tety a babičky. Nech je všetkého veľa a nech sa to leskne. Stojí za to skúsiť kúpiť veľké biele kvety. Ak chcete symbolickú dekoráciu, stačí jedna priehľadná váza naplnená zlatou reťazou na vianočný stromček.

občerstvenie

XNUMX. bola prohibícia, Rockefeller, pusinky, fortifikovaná limonáda, pomarančové veže a skvelé občerstvenie. Pamätáte si príbeh Al Caponeho? Všetky udalosti v štýle XNUMX sú založené na dvoch postavách: The Great Gatsby a Al Capone. Počas prohibície bol alkohol dostupný len na výnimočných miestach. Vieme si doma vytvoriť nelegálnu barovú atmosféru a podávať všetky alkoholické nápoje ako obyčajnú limonádu. Najlepšie bude fungovať Long Island drink a limonáda obohatená o nápoj, ktorým je naša krajina preslávená.

Obrúsky, Farebný kontrast - Broskyňa

Menu v dvadsiatych rokoch

Moje návrhy:

Rockefellerove ustrice

Pečená šunka

Zelenina s paštétami

Pražené orechy

S lososovou penou

Tabenada figy

Ak chcete variť ustrice, určite si budete musieť kúpiť špeciálne rukavice a veľmi ostrý nôž na ustrice so širokým hriadeľom. Ustrice položte na uterák, aby sa nešmýkali. Hľadáme konvexnejšiu časť a otvárame ju. Tekutinu necháme. Na plech posypte kopy soli, aby ste na ne mohli poukladať hlivu a aby sa pri pečení neprevrátili.

Nôž Weis Oyster, strieborný, 15 cm

Na panvici rozpustíme maslo (1 polievková lyžica na hlivu), pridáme nasekaný strúčik cesnaku (1 až 2 ustrice) a špenát (40 g na hlivu). Potom všetko smažte asi 30 sekúnd. Pridajte Tabasco (1 kvapka na ustrice), parmezán (1 polievková lyžica na ustrice) a trochu citrónovej šťavy. Všetko zmiešame s pankom (2 polievkové lyžice na hlivu). Každú hlivu posypte strúhankou a polevou. Pečieme pri 180 stupňoch asi 7 minút, kým strúhanka nezozlatne. Ihneď podávame.

Pečenú šunku podávame najlepšie s drobnými zemiakmi a pečenými gaštanmi. Šunku je dobré uvariť podľa obľúbeného osvedčeného receptu. Toto bude jediné teplé jedlo večera, tak ho urobte dokonalým. Ak je várka malá, môžete upiecť kapúna alebo kastrovaného kohúta, čo je veľmi šetrné. Ak nemáme prístup ku kapúnom, stačí upiecť kuracie zlato a podávať s nevšednými doplnkami - zemiakmi, karamelizovanou mrkvou (upečieme malé mrkvičky, potom natrieme medom a pečieme 2-3 minúty), gaštanmi (kúpite vo francúzštine hypermarkety) alebo vyprážaný ružičkový kel s brusnicami (ružičkový kel olúpeme, dáme na plech s olivovým olejom a pečieme štvrť hodiny do zlatista, podávame s brusnicami a nasekanými orechmi).

Zelenina s paštétami, najmä s humusom, sa zdá byť štandardom párty. Avšak elegantne naaranžované na veľkom tanieri so zodpovedajúcimi malými miskami môžu byť jedinečným predjedlom na párty v štýle XNUMXs.

Otočná doska na syr a občerstvenie

K zelenine sa okrem humusu hodí guacamole, paštéta z vyprážanej papriky (zmiešame smaženú papriku s olivovým olejom a cesnakom), tvaroh zmiešaný s trochou medvedieho cesnaku.

Pražené orechy sú výnimočne elegantným predjedlom. Môžeme skúsiť pripraviť viacero chuťových verzií. Orechy sú posypané jedlým zlatom a budú vyzerať ako malé zlaté nugety.

Nezabudnite použiť nepražené a nesolené orechy a semienka. Môžeme použiť pekanové orechy, vlašské orechy, mandle, arašidy, tekvicové semienka, slnečnicové semienka. Na 5 šálok orechov potrebujeme 3 lyžice rozpusteného masla a 3 lyžice medu. Všetko premiešame a smažíme asi 25 minút pri 170 stupňoch.

Pozor! Orechy musíte každých 5 minút otáčať, aby sa nepripálili. Ak máme radi pikantné chute, môžeme do oleja pridať 1 lyžičku soli a 1 lyžičku feferónky. Lahodne chutia aj oriešky pražené na masle s prídavkom čerstvého rozmarínu, ktorý im dodáva nádhernú vôňu. Mojou obľúbenou možnosťou sú orechy a maslo, dvojnásobné množstvo javorového sirupu (6 polievkových lyžíc na 5 šálok orechov) a 2 polievkové lyžice zázvorového korenia.

súprava na občerstvenie

Lososová pena je jednoduché predjedlo, ktoré sa dá vytlačiť pomocou vrecka na výrobu výnimočne elegantného sendviča. Zmiešajte 200 g údeného lososa s 300 g prírodného smotanového syra, 1 prelisovaným strúčikom cesnaku a 2 lyžicami nasekaného kôpru. Lososovú penu dáme na hnedý chlieb, najlepšie na tekvicový chlieb, a posypeme mandľovými lupienkami.

Figová tapenáda je môj obľúbený párty recept. Je dobré pre každého a ideálne na bagety, syry a tyčinky grissini. 16 sušených fíg zalejeme 1 šálkou vody a uvaríme do mäkka. Zmiešajte ich s 320 g čiernych olív bez kôstok, 4 lyžicami kapár, 2 lyžicami citrónovej šťavy, 1 lyžicou francúzskej horčice, 2 strúčikmi cesnaku a ½ šálky olivového oleja.